Descrizione del ruolo:

Il profilo ricercato avrà un ruolo chiave nella gestione della sala: dovrà saper guidare il team, curare ogni dettaglio del servizio e garantire all'ospite un'esperienza all'altezza di un ristorante stellato.

Responsabilità principali

• Accoglienza e gestione dell’ospite lungo tutto il servizio, garantendo un’esperienza di sala coerente con gli standard

• Coordinamento e guida del team di sala: organizzazione dei turni, affiancamento, formazione continua e valutazione delle performance

• Supervisione costante della qualità del servizio, con capacità di intervenire con discrezione e tempestività in caso di criticità

• Cura della mise en place e dell’allestimento della sala, prima e durante il servizio

• Gestione e valorizzazione della carta dei vini: supporto nella proposta agli ospiti e collaborazione con la cantina

Requisiti:

• Esperienza consolidata come Maître in ristoranti fine dining o stellati.

• Approfondita conoscenza del mondo del vino, delle tecniche di servizio e dell’abbinamento cibo-vino.

• Ottime capacità comunicative, leadership naturale e forte orientamento al cliente.

• Professionalità, discrezione e attenzione al dettaglio.

• Buona conoscenza della lingua inglese; la conoscenza di altre lingue è un plus.

Sede di Lavoro: Marche

Offerta: Primo inserimento con contratto a tempo determinato fino a fine anno, con possibilità di proroga - CCNL TURISMO - II LIVELLO